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Hola, soy Chef Michel
Michel Andrada

Llevo la alta cocina a tu mesa con técnica francesa, raíces uruguayas y productos de estación.

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Cocino con técnica, respeto por el producto y amor por el detalle

Soy cocinero profesional con más de diez años de experiencia. Recorrí diferentes cocinas y hoteles 5 estrellas en Montevideo, trabajé para numerosos clientes en José Ignacio y realicé mi pasantía en Grenoble, Francia, donde me destaqué hasta ser reconocido como Chef de Partie.

Me gusta llevar la gastronomía a otro nivel: la respeto como parte de nuestra nutrición y busco el placer culinario con alimentos de calidad. Hoy cuento con experiencia como chef y sigo estudiando de forma autónoma. Mis grandes pasiones son las panificaciones y la comida saludable, y me adapto a la propuesta que quieras. Después de tanto tiempo, puedo afirmar que la gastronomía es mi pasión.

Cocinar, para mí, es hacerlo con amor y dedicación; la energía que pongo en cada plato es la que vamos a recibir para sentirnos bien.

Mi sello en la cocina

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Cocino con amor y dedicación

Cocinar, para mí, es un acto que hago con amor y dedicación, porque la energía que pongo en cada preparación es la que vamos a recibir para sentirnos bien.

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Mi formación y trayectoria

Me formé en UTU e IGA y realicé mi pasantía en Grenoble, Francia. Ese recorrido marcó mi técnica y mi forma de entender la cocina, que hoy sigo perfeccionando de manera constante.

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Mi ingrediente secreto

Mi secreto es el amor: lo uso siempre para que todo salga bien. Los detalles se ven luego… ¡primero el amor!

Lo que dicen de mí